11/12に坂元牛のお母さん牛である経産牛を出荷いたしました。
出荷した『よしみ号』は長い間繫殖牛として働いてれました。郡品評会のチャンピオン牛や数々の郡品評牛を獲得した産子を産み出すなどし坂元農場に貢献してくれました。
感謝を込めて飼いなおしをし、エサを沢山たべさせ出荷いたしました。
よしみ号 平成26年生、義美福ー忠富士ー日向国
枝重390k、A2、ロース芯でした。
赤身の経産牛のお肉らしいお肉です。
確かにサシは入っておりませんが、脂の質も柔らかく食べやすくなっております。店頭販売は19日頃を予定しておりますのでお声がけください。