３月とはいえまだまだ冷たい気温がつづいております。皆様におかれましても季節の変わり目になりますので風邪などめさないようにどうぞお体をご自愛くださいませ。
３月３日に屠畜いたしました。
142あすか号
宗守富士ー美穂国ー上茂福 A5（BMS８）枝重440.4ｋ ロース芯61㎡ オレイン酸60.1 不飽和脂肪酸62.8 当農場で生まれ育った牛です。数値が良好で脂質も良く、美味しそうな枝肉でした。やはり宗守富士は美味しそうです。宗守富士も残り少なくなってしまいました。こちらは2/10の週より坂元農場ｏｓａｋａの店頭に並びますので宜しくお願い致します。
すずひめ号
鈴之助ー満天白清ー美穂国 A5（BMS11）枝重437.5ｋ ロース芯77㎡ オレイン酸58 不飽和脂肪酸62.6 こちらは信頼できる知り合いの農家さんからの導入です。導入時は220ｋ前後でとても大きいとはいえないサイズでしたが沢山食べて大きくなってくれました。また鈴之助は初めての導入でしたが脂質の数値も悪くなく安心いたしました。こちらは本店の坂元農場精肉店で使用いたしますので是非よろしくお願いします。
今回は当農場で生まれ育った牛と導入時心配された牛の出荷でした。導入時小さかった為少し心配しておりましたが無事に出荷する事ができ安心いたしました。これも健康的に沢山食べてくれた牛のお陰様です。良かった点も振り返り今後の養牛に努めたいと思います。
命に感謝。