ぽかぽかとした春の日差しが眠気を誘います。昼寝をしたくなりますが昼の業務に追われる充実した毎日を過ごさせていただいております。４月坂元牛の２回目の出荷を行いましたのでご報告いたします。
きらめき号
富久竜ー秀百合久ー勝平正 A5（BMS11) 枝重453.5ｋロース芯76㎡ オレイン酸55.7 MUFA57.3 えびの市のお友達農家さんからの導入。もう少し脂の質が柔らかくて数値が高ければいいなとかんじましたが沢山食べてくれて大きくなってくれましたのでとても感謝しております。こちらはえびの市坂元農場精肉店の４月２頭目として販売させていただきます。ぜひご予約ください。
142ふみえ号
秀百合久ー勝平正ー日向国 A5（BMS８）枝重453.0ｋロース芯66㎡ オレイン酸58.5 MUFA60.9 自家生産 こちらは脂質の数値も良好で肉色も良く美味しそうな枝肉でした。こちらも沢山食べてくれました。こちらは坂元農場精肉店osakaの４月２頭目として販売させていただきますので是非ご予約くださいませ。
今回も農場のメンバーと牛のお陰で大きく育ってくれたと思います。ここからは精肉店の仕事になりますが、お肉に失礼のない様に細心の注意をはらっていきたいと思います。
命に感謝。