朝晩の冷え込みが厳しくなりました。牛も人も体調管理に気をつけていきます。皆様もどうぞご自愛くださいませ。
弊社2023年最後の出荷を行いました。こちらきこ号は弊社で生まれた牛です。
第92きこ号『満天白清ー勝平正ー糸北国』枝重453.5ｋ A5（BMS12） ロース芯73㎡
肉色が少し薄いかなーと感じましたが、脂も柔らかくとても美味しいそうに感じました。また精肉店で使用するには歩留まりが高く留まりそうで良かったです。
精肉店使用は1月からになります。
農場スタッフに感謝、命に感謝ですねーー。
来年も良い年にしたいです。
皆様もよいお年をお迎えください。